Historique de l'hôtel
Le Méridien St Julians Hôtel et Spa à Malte a ouvert ses portes en 2006, après 4 ans de préparation. L'architecte choisi pour ce projet 5 étoiles fut Martin Xuereb et la décoration intérieure fut déléguée à Mark Pace, qui avait alors déjà travaillé sur plusieurs autres hôtels à Malte et à l'étranger. Mark Pace se concentra sur la création d'espaces intimes au sein de l'hôtel. Il eut l'idée d'un thème asiatique pour la piscine intérieure de l'infrastructure Spa et créa une humeur contemporaine différente mais subtile pour chaque restaurant de notre hôtel 5 étoiles.
Le premier Mars 2006, Le Méridien St Julians Hôtel et Spa à Malte accueillit ses premiers clients et fut béni par Fr. Joe Falzon O. Carm, le curé de la paroisse de l'Eglise de Ballluta (l'Eglise de Notre Dame de Mont Carmel). Le bâtiment principal est donc extrement récent mais il se dresse sur le terrain de la Villa Cassar Torregiani, qui fut convertie en un restaurant partenaire de l'hôtel, la "Villa Brasserie". L'entrée arrière du Le Méridien St Julians Hôtel et Spa donne sur la place Balluta. Les nombreux chênes sur la place donnèrent leur nom à l'endroit: "Ballut" est la traduction en maltais du mot "Chêne". A l'opposé de l'hôtel se trouvent les "Batiments Balluta", conçus par l'architecte Giuseppe Psaila au début du 20ième siècle. L'Eglise de la paroisse que l'on peut admirer depuis les chambres vue mer du Le Méridien St Julians Hôtel et Spa remonte à 1858 avec la construction d'une chapelle destinée à accueillir la foi des familles de pêcheurs qui habitaient la région en ce temps-là. En 1877, une plus grosse Eglise au style gothique fut construite pour remplacer la plus petite. L'Eglise devint part d'un monastère, dut être reconstruite plusieurs fois à travers les années (notamment après que la guerre ait laissé de nombreuses cicatrices sur le territoire maltais) et en 1972, la nouvelle Eglise (celle que l'on connait aujourd'hui) fut ouverte au grand public.
Le Méridien St Julians Hôtel et Spa à Malte a accueilli de nombreuses célébrités de l'industrie du cinéma (Bryan Adams, Rachel Weisz, Zucchero, Jose Carreras... pour ne mentioner que quelques noms) et de la scène sportive professionelle avec l'équipe de football de Juventus qui visita Malte en Janvier 2008.
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